鯊魚.jpg  

[南非石頭堡橄欖油]來自南非的石頭堡橄欖油含有稀奇的角鯊烯

石頭堡的橄欖油角鯊烯源自我們美麗的農場Stoneberg!

醫學百科也有詳盡介紹喔！

http://cht.a-hospital.com/w/角鲨烯#.Uos3tKWPFDR

 各種鯊魚的肝臟中都含有角鯊烯,一般認為深海鯊魚肝中含量高。

如鎧鯊肝油中含量為40%~74%,小刺鯊含49%~89%;江海鯊魚中含量低,如扁鯊、

翅鯊等含量<1.5%;閩南近海水層的鯊鰩類含量為0.012%~0.116%,姥鯊幼魚含量為0.031%~0.46%。

角鯊烯含量因魚種不同而變化,即使同種鯊魚亦存在年齡、地理、種群上的差異。

其他動物油脂中也含有較低角鯊烯,如牛脂、豬油中含量低於不皂化物的5%。　　

角鯊烯在植物中分布很廣,但含量不高

多低於植物油中不皂化物的5%,僅少數含量較多

如橄欖油含有角鯊烯150~700mg100g,米糠油含量為332mg100g。

目前加拿大科學家已研究出一種可使植物體中的角鯊烯在種子及其他組織中積累的技術

將種子或其他組織加工成植物油,再提取其中的角鯊烯。　　

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