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特級初榨橄欖油油酸值必須低於0.8%~源泉的橄欖油?油酸只有0.23!!
油酸的迷思:很多大廠不願意告知的小秘密~
因為我們自己生產所以我們了解故中奧祕~
很多橄欖是採用機械撞擊採收~
換個方式想果實的成熟度必須到達一定比例才能因撞擊掉落地面
那麼太熟的果肉可能因撞擊產生擦傷因而氧化產生果酸
好處是:熟一點的果肉容易採收~油份足100kg可榨出22~25公升的油
~經濟價值相對較高!
壞處是:油酸相對較高~氧化值也會上升!
那們我們的橄欖油是如何產生的呢?
我們約熟度70%採人工採取~為的就是之後的保存
好處是:油酸可以降低!保存的氧化度在打入氮氣可保存期限可更久!
壞處是:經濟價值相對下降100kg橄欖只能榨出10~12公升的油
源泉為何放棄更高的經濟價值採收方式?
為的就是給客人最高品質的橄欖~
任何問題都可以提問~讓我們告訴你真正100%初榨冷壓橄欖油的生產過程
農場就是我們的家!家中的流程我們最清楚!我們不是代理商!
我們是自己生產橄欖油!
敢在大家聞橄欖油色變得時間大聲說100%我們做的就是良心事業!
期待與大家分享這美好的產品!

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